Blog de Recettes 🍳
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19 recettes trouvées
Placali Sauce Djoumblé
Plat traditionnel ivoirien composé de placali (pâte de manioc fermenté) accompagné de la fameuse sauce djoumblé à base de poudre de gombo sec, d'huile rouge de palme, de piments et de poisson thon fumé. Un délice de la cuisine de Côte d'Ivoire.
Riz aux Haricots Rouges
Riz et haricots rouge cuit dans une sauce de coco crémeuse avec épices. Un plat savoureux et coloré des Caraïbes.
Jollof Rice du Sénégal
Le fameux riz Jollof ghanéen : riz savoureux cuit dans une sauce tomate riche avec épices. Un classique des célébrations africaines.
Attiéké au Poisson
Semoule de manioc fermentée et granuleuse, servie avec du poisson frais et une sauce épicée. Un plat ivoirien simple et délicieux.
Maafe à la Viande du Sénégal
Viande tendre dans une sauce riche d'arachides et de légumes. Un plat traditionnel sénégalais très savoureux et réconfortant.
Knehn Togolais
Pâte de manioc cuite à la vapeur, servie avec une sauce riche de viande ou de poisson. Un plat traditionnel togolais réconfortant.
Fufu d'Igname Béninois
Igname pilée lisse et crémeuse, servie avec une sauce riche. Un plat béninois noble et savoureux.
Soupe de Poisson Camerounaise
Soupe riche avec poisson frais, légumes et épices traditionnelles camerounaises. Chaleureux et très savoureux.
Lentilles à la Sauce Congolaise
Lentilles cuites avec une riche sauce à la viande, tomates et épices congolaises. Plat chaleureux et rassasiant.
Acki/Riz aux Haricots Noirs du Niger
Combinaison traditionnelle nigérienne de riz et haricots noirs avec épices, très nourrissante et délicieuse.
Bouillie de Mil Sénégalaise
Porridge riche de millet cuit avec fruits secs et noix. Un petit-déjeuner traditionnel sénégalais nourrissant.
Piment aux Tomates Ivoirien
Sauce épicée de tomates fraîches et piments, parfaite pour accompagner poissons, viandes et grains. Un condiment essentiel.
Plantain Frit aux Cacahuètes
Bananes plantains frites dorées, recouvertes d'une sauce riche aux cacahuètes. Un plat savoureux et nourrissant.
Alloco aux Oignons
Délicieuses bananes plantains frites croustillantes, servies avec une sauce tomate oignons épicée. Un classique ivoirien incontournable.
Thiéboudienne
Le plat national sénégalais : le célèbre thiep bu djen (riz au poisson). Un festin de riz savoureux cuit dans une sauce tomate parfumée, avec du poisson farci au rof et une variété de légumes. Version rouge traditionnelle.
Fufu & Sauce d'Arachide
Ignames pilées en fufu, accompagnées d'une riche sauce d'arachide avec poisson. Un plat traditionnel béninois réconfortant.
Dokounou
Le dokounou (aussi appelé dokono, dokounou sucré ou abolo sucré selon les régions) est un mets traditionnel d'Afrique de l'Ouest, très répandu au Bénin, au Togo et au Ghana. Il s'agit d'une pâte de maïs cuite à la vapeur, souvent sucrée et enveloppée dans des feuilles (bananier ou maïs).
Kasavi au Manioc Congolais
Le kasavi est un accompagnement traditionnel congolais : une pâte ou un bâton de manioc fermenté, servi avec poisson braisé, viande ou légumes. Très répandu en République du Congo et RDC.
Foutou Sauce Graine
Plat traditionnel ivoirien composé de foutou (pâte à base de banane plantain ou igname) accompagné d'une riche sauce graine à base de pulpe de noix de palme et de poisson machoiron fumé. Un délice de la cuisine de Côte d'Ivoire.